防治近视要从吃入手

近视的诱因之一：吃的过甜，致使消耗体内大量维生素B，降低体内的钙质，使眼球壁的弹性减弱，导致近视的发生。

近视的诱因之二：吃的过精，长期给孩子吃精细食物，造成肌体缺铬，使晶状体变凸，屈光度增加，产生近视。铬主要存在于粗粮、蔬菜和水果等食品中。

近视的诱因之三：吃的过软，吃硬质食物过少也是引起青少年近视增加的原因之一。咀嚼被益为另类的“眼保健操”，多吃胡萝卜、黄豆、水果等耐嚼的硬质食品，增加咀嚼的机会，能预防近视的发生。

此外，叶黄素能保证眼睛视网膜和角膜的正常代谢。摄入过少可导致近视发生，应多吃新鲜蔬菜和柑橘类水果。蛋白质、钙、磷是增强巩膜坚韧的主要物质之一，能防止近视的发生，应多吃肉类、鱼类、蛋类和奶类。

怎么才能让孩子爱吃这些可以保护眼睛和视力的食物呢？

炒胡萝卜丝有点麻烦，枸杞除了煮粥不知道怎么用，南瓜除了蒸熟之外也不会吃......

有很多人不太善于烹调这些富含叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素的食物。

这里就介绍几个简单好做的护眼营养美食，大家不妨试试。

枸杞南瓜小米大黄米粥

原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，加水4碗。

制法：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黄米轻轻淘净。一起放砂锅中，小火熬制40分钟即可，或用电压力锅烹熟。

评点：叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软。如今正值冬季，喝这样一碗金黄色的热粥是最惬意不过的事情，又养胃，又养生，还能养眼，多好啊。

胡萝卜木瓜牛奶羹

原料：胡萝卜半根，木瓜半个，牛奶500克

制法：胡萝卜、木瓜块先蒸熟，然后用食品加工机打成浆，与牛奶混合，加少许糖即可。注意必须熟后与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结，而且产生苦味肽。

评点：有自然的香甜味道，口感也非常好。对孩子的视力很有好处。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不多喝。

枸杞开心果豆浆

原料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。

制法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可

评点：开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。