（转自 北团一位妈妈）各种晒之锅里肉飘香——适合孩子吃的豆腐肉丸子
主料：北豆腐一块、肥瘦肉馅适量（喜欢吃肉的多放点，不喜欢的少放点）
辅料：小白菜1把、西红柿1个、鸡蛋1个
调料：葱末、姜末、盐、白胡椒粉、白糖、料酒、干淀粉
步骤1
肉馅加料酒、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、白糖和鸡蛋搅匀，将豆腐碾碎加入肉陷中拌匀，最后加一点干淀粉，用筷子一个方向打上劲。
步骤2
烧开一锅水，水里加少量姜丝和盐，水开后将拌好的豆腐肉馅做成丸子下锅。
步骤3
丸子开锅后放入小白菜和西红柿片，蔬菜成熟就可以起锅了，关火后可以放点鸡精之类的提鲜，也可不放。
注意事项
1、拌馅时必须放一些干淀粉，否则丸子容易散。
2、西红柿的加入不仅可以让菜的颜色更加美丽，而且可以提鲜，所以不喜欢鸡精的妈妈完全可以不放鸡精之类的调味品。
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