橙皮酱
柚子瓣
发布于2012/01/06 18:54 |
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现在大家都吃橙子，看用吃剩的橙子皮做的橙皮酱。甜中有一丝苦，清火开胃，美味无比啊！！
一，把吃剩下的橙子皮洗干净，去掉里面白色的那层，尽量弄干净留的多了有点苦。如果一次只吃一两个橙子，可以把弄好的皮放在玻璃瓶中用糖先腌上，在冰箱中保存。
二，把加工过的橙皮切成丝或用粉碎机打碎。这个看个人喜好，丝做成酱后看起来更漂亮：打碎苦的味道少些，小朋友更容易接受。
三，最后一步就是用水煮，放糖量根据个人喜好。快出锅时明胶或啫喱粉。做好后，晾凉装瓶放冰箱保存即可
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